 |
|
�λοι μας γνωρ�ζουμε �τι η υγιειν� διατροφ� ε�ναι σημαντικ� για τα παιδι�. Οι λ�γοι �μως που την κ�νουν τ�σο σημαντικ� για την αν�πτυξη των παιδι�ν μερικ�ς φορ�ς μας διαφε�γουν. Ας τους δο�με λ�γο.
Λ�γος Νρ.1: �τι δεν μαθα�νει ο μικρ�ς Βασιλ�κης, δ�σκολα θα το μ�θει ο εν�λικας Βασ�λης Φρο�τα, λαχανικ� και ψωμ� ολικ�ς απ� την μ�α � �τοιμα γε�ματα και Fast Food απ� την �λλη; Η β�ση για μια υγιειν� διατροφικ� συμπεριφορ� χτ�ζεται απ� νωρ�ς. Μετ� το δε�τερο χρ�νο της ζω�ς του το παιδ� �χει πλ�ον διαμορφ�σει τις διατροφικ�ς του συν�θειες οι οπο�ες �χουν μεταφερθε� απ� την οικογ�νεια. Οι πιθαν�τητες να διαπαιδαγωγ�σουμε παιδι� με υγιειν�ς διατροφικ�ς συν�θειες μετ� τα πρ�τα �τη ε�ναι περιορισμ�νες πλ�ον. Οι μικρο� μας φ�λοι γεμ�τοι περι�ργεια και ενθουσιασμ� κατακτο�ν τον θαυμαστ� κ�σμο των γε�σεων και των οσμ�ν. Σ’ αυτ� το μαγικ� ταξ�δι τους οι γονε�ς αποτελο�ν για μια ακ�μα φορ� το πρ�τυπ� τους, τους ξεναγο�ς αυτο� του ταξιδιο� που ε�ναι γεμ�το χρ�ματα, μυρωδι�ς και γε�σεις.
Λ�γος Νρ.2: Η γε�ση «πλ�θεται» Οι διατροφικ�ς προτιμ�σεις αλλ� και αντιπ�θειες «πλ�θονται» κατ� τη δι�ρκεια της παιδικ�ς ηλικ�ας. Γι’ αυτ� ε�ναι σημαντικ� να παρ�χεται στα παιδι� μεγ�λη ποικιλ�α τροφ�μων. Αν �να παιδ� απ� μικρ� μ�θει το ψωμ� ολικ�ς � το σπαν�κι στο μ�λλον θα τα συμπεριλ�βει στη διατροφ� του. Δεν ε�ναι απαρα�τητο π�ντα να τα πι�ζουμε να δοκιμ�σουν � να φ�νε κ�τι. Μπορο�με να συνδυ�σουμε το φαγητ� με το παιχν�δι. �πως:
Τα βραστ� καρ�τα διαφ�ρουν στη γε�ση απ� τα ωμ�; Πως μυρ�ζουν τα β�τανα; Ποιος μπορε� να διακρ�νει τα δι�φορα φρο�τα με κλειστ� τα μ�τια;
Για να μπορ�σουμε να κατακτ�σουμε τον θαυμαστ� κ�σμο των γε�σεων ισχ�ει �να βασικ�ς καν�νας: «Δεν τα παρατ�με γρ�γορα. Προτε�νουμε με υπομον�, φαντασ�α και επαναλαμβαν�μενα ν�ες τροφ�ς στα παιδι� παρ�λο που μπορε� να τις απορρ�πτουν».
Ωστ�σο, πρ�πει να δε�χνουμε εγκρ�τεια στην καταν�λωση �τοιμων παρασκευασμ�των γιατ� μπορο�ν να επηρε�σουν τις γευστικ�ς τους προτιμ�σεις. Μια σπιτικ� συνταγ� γιαουρτιο� με φρο�τα θα φανε� βαρετ� και �νοστη αν απ� μικρο� �χουμε συνηθ�σει να καταναλ�νουμε �τοιμα επιδ�ρπια γιαουρτιο� ενισχυμ�να με αρωματικ�ς �λες.
Λ�γος 3: Για την αν�πτυξ� τους τα παιδι� χρει�ζονται θρεπτικ� συστατικ� Η τροφ� ε�ναι το κα�σιμο του σ�ματ�ς μας. Αν δεν λαμβ�νουμε τα απαρα�τητα θρεπτικ� συστατικ� νοι�θουμε �τονοι, αδ�ναμοι, με δυσκολ�α συγκεντρων�μαστε και ε�κολα εκνευριζ�μαστε. Για την αν�πτυξη και εξ�λιξ� του το σ�μα μας χρει�ζεται υδατ�νθρακες, πρωτε�νες, λ�πη, βιταμ�νες και ιχνοστοιχε�α στις σωστ�ς αναλογ�ες και ποσ�τητες.
Οι καν�νες υγιειν�ς διατροφ�ς για τα παιδι� δεν διαφ�ρουν απ� αυτο�ς των ενηλ�κων. Στο τραπ�ζι μπα�νουν σε μεγ�λες ποσ�τητες φαγητ� πλο�σια σε φυτικ�ς �νες, με μ�τρο ζωικ� προ��ντα και με φειδ� τροφ�ς πλο�σιες σε λ�πη και ζ�χαρη. Αν τηρο�νται αυτο� οι καν�νες επιτρ�πονται καμι� φορ� και τα γλυκ�σματα.
Η Μεσογειακ� Διατροφ� συστ�νει 3 βασικ� γε�ματα και 2 ενδι�μεσα σνακ. Μια «Μεσογειακ�» ημ�ρα θα μπορο�σε να αποτελε�ται απ� τα εξ�ς γε�ματα:
Για πρωιν� γιαο�ρτι � γιαο�ρτι με μο�σλι και φρο�τα � μια φ�τα ψωμ� με κασ�ρι και �να φρο�το �πως μ�λο.
Το μεσημ�ρι λαδερ� � μακαρ�νια με αρκετ� λαχανικ�. Δ�ο φορ�ς την εβδομ�δα συστ�νεται στα παιδι� η καταν�λωση �παχου κρ�ατος και κοτ�πουλου. Το ψ�ρι καλ� ε�ναι να μπα�νει �ως δ�ο φορ�ς την εβδομ�δα στο τραπ�ζι.
Το βραδιν� θα μπορο�σε να αποτελ�σει �να τοστ�κι �μορφα στολισμ�νο με λαχανικ� αντ� για σαλ�τα.
�λα τα ενδι�μεσα γε�ματα (σνακ) αποτελο�νται απ� φρο�τα, λαχανικ� � γαλακτοκομικ�.
Περιστασιακ� επιτρ�πονται γλυκ� και μπισκ�τα. Σε κ�θε γε�μα επιτρ�πεται �να ρ�φημα με τ�σο λ�γες θερμ�δες �σο και το νερ�. �ποιος ακολουθε� τους βασικο�ς καν�νες της Μεσογειακ�ς Διατροφ�ς ε�ναι εξοπλισμ�νος και με τα απαρα�τητα θρεπτικ� συστατικ�.
Λ�γος 4: Το σωστ� φαγητ� μας κ�νει �ξυπνους Για να μην παρεξηγο�μαστε! Η υγιειν� διατροφ� δεν μετατρ�πει �να �ξυπνο παιδ� σε ιδιοφυ�α. Αλλ� κακ�ς διατροφικ�ς συν�θειες μπορο�ν να οδηγ�σουν σε μειωμ�νη συγκ�ντρωση και κακ� απ�δοση στο Σχολε�ο. Πρ�σφατη �ρευνα διαπ�στωσε �τι 3χρονα παιδι� που διατρ�φονταν με πολλ� γλυκ� και λιπαρ� παρουσ�ασαν στα 8 τους χαμηλ� δε�κτη νοημοσ�νης σε σχ�ση με παιδι� που διατρ�φονταν κυρ�ως με σαλ�τα, ζυμαρικ�, ψ�ρι και φρο�τα. Παρ�λο που οι διαπιστ�σεις αυτ�ν των ερευν�ν ε�ναι ακ�μα υπ� συζ�τηση �να ε�ναι σ�γουρο: «Ελλε�ψεις σε θρεπτικ� συστατικ� �πως σε σ�δηρο και ι�διο μπορο�ν μεταξ� των �λλων να προκαλ�σουν μ�νιμες βλ�βες».
Βραχυπρ�θεσμα ο δε�κτης νοημοσ�νης δεν επηρε�ζεται απ� την διατροφ� και ειδικ�τερα δεν επηρε�ζεται απ� μεμονωμ�να τρ�φιμα � θρεπτικ� συστατικ�. Η γνωστικ� �μως απ�δοση των μαθητ�ν βελτι�νεται �ταν τρ�νε πρωιν�. Μια συν�θεια που δυστυχ�ς πολλ� παιδι� λ�γω «ï¿½λλειψης χρ�νου» συχν� παραλε�πουν!
Λ�γος 5: Η υγιειν� διατροφ� προλαμβ�νει απ� παθ�σεις Ποσ�ς ενδιαφ�ρει τα παιδι� �τι η υγιειν� διατροφ� προλαμβ�νει την παχυσαρκ�α, τον σακχαρ�δη διαβ�τη � την υπ�ρταση. Τρ�νε �τι ε�ναι ν�στιμο. Αυτ�ς �μως που αποφασ�ζει για την σωστ� επιλογ� των τροφ�μων ε�ναι αυτ�ς που προβλ�πει και για την μελλοντικ� τους εξ�λιξη. Οπ�τε εμε�ς ε�μαστε αυτο� που θα τους μ�θουν να διατρ�φονται σωστ� �τσι �στε να μπορ�σουν να χτ�σουν �να υγι�ς σ�μα και κατ’ επ�κταση μ�λλον!
Βαλεντ�να Δερμιτζ�κη Διατροφολ�γος – Διαιτολ�γος Πλ. Ναυαρ�νου 3 – κ�ντρο Θεσ/ν�κη 6938-891606 23130-43212 |
|
e-Charity.gr // ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΟΥΜΕ e-Charity.gr // Campaigns
Διαφημ�σεις Google // e-Charity.gr // ADBOX |
