|
Ε�ναι τελικ� το φαγητ�, απ�λαυση �…αποπλ�νηση; Τα «Φαγο�δια με Βιο-Λογικ�ς Αποπλαν�σεις», το υπ�ροχο βιβλ�ο της φ�λης και συντ�κτριας της Οικογ�νειας του e-Charity.gr portal, τεχνολ�γου γεωπ�νου, Ελ�νης Παναγι�του, παρουσι�στηκε σε μια κατ�μεστη α�θουσα της Ν�ουσας, την α�θουσα ΝΑ�ΑΣ, χθες, απ�γευμα Κυριακ�ς.
�πως αναφ�ρει η �δια, «Η τροφ� ε�ναι μια καθημεριν�, επιτακτικ� αν�γκη και ο ρ�λος της νοικοκυρ�ς δ�σκολος. Καθημεριν� θα πρ�πει να σπ�ζει το κεφ�λι της για το τι θα μαγειρ�ψει. Και θα το θ�λουν �λα τα μ�λη της οικογ�νειας; Θα τους αρ�σει; Θα ε�ναι υγιειν�; Θα καλ�πτει τις αν�γκες της κ�ρης που διαβ�ζει για τις εξετ�σεις � του γιο� που ασχολε�ται με τον πρωταθλητισμ�; Και να σου η απλ� νοικοκυρ� να παρακολουθε� πρωιν�ς εκπομπ�ς, να ξεφυλλ�ζει περιοδικ� � να σερφ�ρει στο διαδ�κτυο για να βρει μια συνταγ� που να καλ�πτει τις απαιτ�σεις και τις αν�γκες �λης της οικογ�νειας…
�που να κοιτ�ξει κανε�ς, ακο�ει και διαβ�ζει για προ��ντα που η ονομασ�α τους ηχε� για πρ�τη φορ� στ’ αυτι� του. Και θα πρ�πει εσ�, η απλ� νοικοκυρ� να τα ξ�ρεις �λα αυτ�, αν θ�λεις να προσφ�ρεις σε σ�να και στην οικογ�νει� σου μια υγιειν� διατροφ�…
Πλ�ον σε �λα τα ΜΜΕ μπορε� να βρει κανε�ς να διαβ�σει μεμονωμ�να για το καθ�να απ’ αυτ� τα ιδια�τερα προ��ντα. Θ�λει �μως χρ�νο και υπομον� για να ψ�ξεις ξεχωριστ� για το καθ�να, τις ιδι�τητες, τα χαρακτηριστικ� και τον τρ�πο μαγειρ�ματ�ς τους. Χ�ρια που θα πρ�πει να κουρ�σεις πολ� το μυαλ� σου για να τα καταλ�βεις, γιατ� τα περισσ�τερα απ� αυτ� ε�ναι γραμμ�να με επιστημονικο�ς �ρους και ακαταλαβ�στικες �ννοιες για τους περισσ�τερους… Π�σο ε�χρηστο θα �ταν �να βιβλ�ο-οδηγ�ς, που σε απλ� ελληνικ� να περιλαμβ�νει �λες τις πληροφορ�ες για τα προ��ντα αυτ�, που συνεχ�ς τα ακο�με αλλ� δεν τα γνωρ�ζουμε; Να υπ�ρχει και απ� μια συνταγ� για το κ�θε προ��ν, για να μην χρει�ζεται να ανατρ�χετε σε �λλη πηγ�; �λα σε �να που λ�νε;
Τα «Φαγο�δια με Βιο-λογικ�ς Αποπλαν�σεις» ε�ναι μεν �να βιβλ�ο διατροφικ�, αλλ� δεν μοι�ζει με �λα τα �λλα. Δεν περιγρ�φει την ωφελιμ�τητα φρο�των-λαχανικ�ν και �λα τα γνωστ� που �χουν γραφε� σε εκατοντ�δες �λλα βιβλ�α διατροφ�ς κι �χουν ειπωθε� κατ� κ�ρον απ� ειδικο�ς και μη. Δεν περιλαμβ�νει δ�αιτες, διατροφ�ς και δι�φορα προγρ�μματα αποτοξ�νωσης � αδυνατ�σματος. Κ�τι τ�τοιο �λλωστε θα �ταν παρακινδυνευμ�νο και εντελ�ς αφελ�ς εκ μ�ρους μου, εφ�σον δεν ε�μαι διατροφολ�γος. Ε�ναι �να ενημερωτικ� βιβλ�ο για την υγε�α και την διατροφ�, που θα προσπαθ�σει να λ�σει πολλ�ς απ� τις απορ�ες που �χουν οι �νθρωποι που προσ�χουν την διατροφ� τους.
Μ�πως π�σες φορ�ς δεν �χουμε αναρωτηθε�: Τι ε�ναι το σιρ�πι σφενδ�μου; Πως μαγειρε�εται το κεχρ�, ο αμ�ρανθος, το κιν�α; Σε τι βοηθ�ει ο ζε�λιθος, το μ�κα, οι σπ�ροι Chia;»
|
|
Πρ�κειται για �να βιβλ�ο υγε�ας - διατροφ�ς που θα λ�σει �λες τις απορ�ες σας. �να εγχειρ�διο πληροφορι�ν και γν�σεων σχετικ� με υγε�α και διατροφ�, γραμμ�νο �μως σε πολ� προσιτ� γλ�σσα, απευθυν�μενο σε κ�θε καταναλωτ�, γον�α, αθλητ�, μ�γειρα και επαγγελματ�α υγε�ας (γιατρ�, αισθητικ�, γυμναστ� κλπ). Καλογραμμ�νο και ευκολοδι�βαστο, κυριολεκτικ� «αποπλανε�» και προκαλε� τον αναγν�στη σε �λλες, πιο υγιειν�ς διατροφικ�ς περιπλαν�σεις.
Καυτηρι�ζει στις διατροφικ�ς και τεχνολογικ�ς τ�σεις της εποχ�ς μας, συγκρ�νοντ�ς τες με αυτ�ς των παλαι�τερων εποχ�ν, δ�νει συμβουλ�ς για οικιακ� οικονομ�α και �ξυπνες αγορ�ς. Περιγρ�φει προ��ντα που, εν� τα τελευτα�α χρ�νια ακο�γονται πολ� συχν� απ� τα ΜΜΕ, ωστ�σο δεν γνωρ�ζουμε τις ιδι�τητες, την χρησιμ�τητα και την χρ�ση τους.
Μ�σα απ� μια �ψογα οργανωμ�νη παρουσ�αση οι παρευρισκ�μενοι «γν�ρισαν» κομμ�τια του βιβλ�ου μ�σα απ� τις τοποθετ�σεις των ομιλητ�ν.
Παρουσι�στρια της εκδ�λωσης η πρ�τη Ελλην�δα αθλ�τρια των χειμεριν�ν Ολυμπιακ�ν Αγ�νων, η Θωμα� Λεφο�ση. O Αθαν�σιος Αλτ�νης - Κτην�ατρος με πορε�α δεκαετι�ν στον �λεγχο τροφ�μων προλ�γισε το βιβλ�ο. H Στ�λλα Αραμπατζ� - Ιατρ�ς Μικροβιολ�γος - Βιοπαθολ�γος Υποψ�φια Διδ�κτωρ Α.Π.Θ - Επιστημονικ� συνεργ�της ΑΧΕΠΑ: Tα φαγο�δια και η συμβολ� τους στην υγε�α. Ο χρυσ�ς πρωταθλητ�ς Τ�σος Δεληδ�μος αναφ�ρθηκε στον ρ�λο της διατροφ�ς στον αθλητισμ� και τα superfoods.
Η Χριστ�να Μπρ�τση «μ�γεψε» με την χορογραφ�α της, την κατ�μεστη α�θουσα ΝΑ�ΑΣ. O Κ�ρου Ν�κος, γεωλ�γος: Τα ορυκτ� φαγο�δια και για τα β�τανα, μ�λησε επ�σης για το βιβλ�ο. Η Φαν� Μπακαλιο� - Διαιτολ�γος - διατροφολ�γος μ�λησε για διατροφ� και υγε�α. Η Σεφ Σοφ�α Κωστελ�δου μαγε�ρεψε στο κλε�σιμο της εκδ�λωσης μια απ� τις συνταγ�ς του βιβλ�ου.
|
|
Δε�τε β�ντεο με απ�σπασμα απ� την ομιλ�α.
Πηγ�ς: Innaousa.gr / naousanews.gr |
